Semana do suíno no Senac Foz do Iguaçu

O Senac de Foz do Iguaçu nos convidou para a abertura da Semana Gastronômica de Estudos e Pesquisas da Carne Suína.

O evento segue até o dia 23 de setembro, colocando em evidência a carne mais consumida no mundo: a carne de porco.

No evento, podemos ouvir a diretora de marketing da Frimesa e o diretor do Senac Paraná falarem sobre a importância econômica e social da carne suína e também como o preparo desse tipo de carne está passando por mudanças.

Quem comandou a cozinha na noite, foi o Chef Otavio de Brito – Mestre em Biotecnologia, professor na área de gastronomia na Universidade Positivo e Especialista em Cozinha Brasileira e Internacional com 17 anos em experiência na área de serviços de alimentação e bebidas.

Veja os pratos da noite:

De entrada, foi servido um buffet com antepastos e salada
Sobrepaleta gourmet
Picanha suína ao molho de limão com taglieatelli na manteiga
Mignon suíno com risoto de gorgonzola

Esqueci de tirar foto da sobremesa, porém foi um incrível brownie de bacon!

Nos dias 21 e 22 será servido empratado e no dia 23 buffet. Todos os dias o valor por pessoa é R$ 36,90. O Senac atende das 11h30 às 14h. Atendimento mediante reserva pelo telefone: (45) 3521 6200.

Restaurante-escola Senac Foz do Iguaçu – Rua João Rouver, 160 – Centro. Mais informações: https://www.pr.senac.br/semanagastronomica

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